Absolutnie dobre - Sałatka z serem halloumi i borówkami

Czas przygotowania: 20 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

Sałatka z serem halloumi i borówkami

Sałatka z dodatkiem sera halloumi jest prostym daniem, które na pewno zaspokoi głód i doda energii ;). Dodatek słodkich borówek oraz sosu na bazie miodu podkręca smak i powoduje, że jest soczysta. Słony, grillowany ser potęguje doznania smakowe, a sałatka może być świetną przekąską po treningu lub daniem obiadowym. My ją uwielbiamy!

Kamila i Marysia

Składniki:

  • 100 g szpinaku baby lub mieszanki sałat
  • 1 garść rukoli
  • 6 -10 sztuk pomidorów cherry
  • 1/2 zielonej papryki
  • 6 rzodkiewek
  • 1 garść borówek amerykańskich
  • 225 g sera halloumi

na sos:

  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka miodu Akacjowego Huzar
  • 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
  • sok z połówki cytryny
  • 2 szczypty soli

Sposób przyrządzania:

1. Szpinak i rukolę rozkładamy na talerzu. Pomidory kroimy na pół i dodajemy do sałaty. Paprykę kroimy w kostkę lub paski, a rzodkiewkę w plastry i mieszamy z warzywami. Dorzucamy borówki.
2. Na patelni grillowej smażymy pokrojony w plastry ser halloumi, z dwóch stron, aż się zarumieni. Gdy wystygnie kładziemy na sałatkę.
3. W miseczce mieszamy wszystkie składniki na sos do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewamy sałatkę.

Gotowe 🙂