Pikantna sałatka z mango

Lekko słodkawy smak z nutą ostrej papryczki, oraz kolorowy wygląd tej sałatki z pewnością zadowoli podniebienia miłośników pikantnych smaków. Mango fajnie kontrastuje z chrupiącymi orzechami nerkowca, pomidorkami koktajlowymi i marchewką. Sos z kolei jest delikatnie pikantny oraz lekko słodki. Sałatka wspaniale smakuje, a do tego apetycznie wygląda. Nie sposób się jej oprzeć 🥰

Kamila

Składniki:

1 średni ogórek szklarniowy
2 średnie marchewki
1 dojrzałe mango
garść pomidorków koktajlowych
garść orzechów nerkowca lub orzeszków ziemnych

na sos:

2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki płatków czerwonej, ostrej papryki
sok z jednej limonki

Sposób przyrządzania:

1. Marchewkę oraz ogórka obieramy i kroimy w julienne albo drobne paski. Mango obieramy ze skóry i też kroimy w grubsze paski. Pomidorki przekrawamy na pół.
2. W małej misce mieszamy sos sojowy, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, płatki czerwonej papryki i sok z limonki. Mieszamy przed dodaniem do sałatki, do całkowitego połączenia składników.
2. Warzywa oraz mango układamy na dużym talerzu lub w misce, polewamy dressingiem i dobrze mieszamy.
3. Podajemy w osobnych miseczkach posypując orzechami.

Smacznego😘