Lemoniada truskawkowa
Lemoniada to niewyczerpany temat do eksperymentów. Tym razem zdecydowałam się na dodatek truskawek i ... bazylii. Dzięki truskawkom jest sporo naturalnej słodyczy, dlatego syropu klonowego używam bardziej do podkręcenia smaku. W ten sposób napój jest bardziej dietetyczny. Dostarcza niewiele kalorii, za to całe mnóstwo witamin i (co ważne przy upałach) elektrolitów, bo nie wiem czy wiecie, że woda z dodatkiem cytryny czy limonki do doskonały izotonik. Duuuuża ilość lodu jest obowiązkowa, a dla dorosłych istnieje jeszcze jedna opcja [...]
Serek wegański
Wersja absolutnie podstawowa tego serka to ziemniaki i marchew, płatki drożdżowe, olej i sól. Reszta dodatków zależy od nastroju, no i zawartości lodówki. Dobrym pomysłem w duchu zero waste jest dodatek warzyw z rosołu/bulionu. Trzeba tylko pamiętać o proporcjach: najwięcej ziemniaków, (te raczej nie z rosołu 😉) marchewka dla koloru (za dużo spowoduje, że serek będzie słodki), odrobina pietruszki i selera. Duża ilość płatków sprawia, że serek ma odpowiedni, pełen umami smak, nie bójcie się więc sypnąć od serca [...]
Tarta z burakami i serem feta
Tarty to taki rodzaj przekąsek, które lubię. Do farszu dodaję wtedy co mam pod ręką lub co jest akurat w sezonie. Ponieważ uwielbiamy buraki, to oczywiste, że taka tarta również ma miejsce w naszym jadłospisie. Jest fajna, bo równie smaczna na ciepło jak i na zimno. Posypana obficie świeżą rukolą idealnie zestawia smaki: słodki, słony i lekko ostry. Kamila Czas przygotowania: 80 min. Porcja dla: 3 osób Danie [...]
Brownie z mąki jaglanej z migdałami
Brownie to ciasto, które zawsze się udaje. Łatwe do zrobienia, bo wystarczy ubić i połączyć składniki. Pieczemy też krótko, więc nawet w upalne dni, można użyć piekarnika. Pysznie smakuje, jest maksymalnie czekoladowe i rozpływa się w ustach. Z dodatkiem kwaśnych owoców komponuje się idealnie i nigdy się nie nudzi. Kamila Czas przygotowania: 40 min. Porcja dla: 4 osób Danie wegetariańskie: Tak Stopień trudności: Łatwe [...]
Syrop z kwiatów czarnego bzu
Czarny bez to cudowna roślina o wszechstronnych właściwościach stosowana od wieków. Ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, posiada korzystny wpływ na trawienie i zaparcia. Syrop z czarnego bzu, można pić jako syrop, napój rozrobiony z wodą lub zrobić z niego nalewkę. Oprócz kwiatów możemy również wykorzystać owoce. Kamila Czas przygotowania: 12 h Porcja dla: 4 osób Danie wegetariańskie: Tak Stopień trudności: Łatwe Syrop z [...]