Filet z kurczaka w sosie miodowo – musztardowym

To danie obiadowe, które sprawdzi się doskonale jako posiłek dla całej rodziny lub na specjalne okazje. Pierś z kurczaka jest soczysta i delikatna, dzięki czemu rozpływa się w ustach, a w połączeniu z sosem miodowo -musztardowym, który jest słodko -pikantny, lekko karmelizowany, nadaje mięsu wyrazistości, intensywności w smaku. Łatwe do zrobienia, fajnie smakuje z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.

Polecamy!
Kamila i Marysia

Składniki:

4 filety z kurczaka
4 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
200 ml śmietany 18%
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki musztardy dijon
2 łyżki miodu
3 łyżki soku z cytryny
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przyrządzania:

1. W miseczce mieszamy miód z musztardą, curry, sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy do połączenia składników.
2. Filety osuszamy na papierowych ręcznikach i oczyszczamy z białych błon. Polewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 min. do zamarynowania.
3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Kurczaka oczyszczamy z marynaty (pozostałą marynatę zachowujemy), smażymy aż się zarumieni, po około 3 minuty z każdej strony. Wlewamy marynatę. Obracamy kurczaka i dolewamy śmietanę do powstałego sosu, oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Lekko mieszamy. Gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut. Odkrywamy i gotujemy jeszcze 10 minut.
4. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki oraz świeżo zmielonym pieprzem. Najlepiej smakuje z ziemniakami lub ryżem i ulubioną sałatką.

Smacznego!😘