Czas przygotowania: 45 min.

Porcja dla: 4 osób

Danie wegetariańskie: Nie

Stopień trudności: Łatwe

Może ta sałatka nie prezentuje się spektakularnie, ale naprawdę jest dobra! Jest niezawodna, gdy nie bardzo chce mi się gotować, a akurat mam te składniki. Zazwyczaj je mam ;) Banalna do zrobienia, fajnie sprawdza się jako szybki obiad lub sałatka na imprezę. Najlepiej smakuje lekko schłodzona. Polecam!

Kamila

• 200 g białego ryżu parboiled (dwa woreczki)
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym (195 g puszka)
• 5 plastrów ananasa z puszki
• 3 średnie kiszone ogórki
• 1 łyżka majonezu
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 3/4 łyżeczki soli
• pieprz czarny
• natka pietruszki do dekoracji

1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie około 15-20 minut. Uważamy żeby się nie rozgotował. Odstawiamy do ostygnięcia.
2. Puszkę fasoli odsączamy z zalewy i płuczemy pod bieżącą wodą na sitku. Wrzucamy do głębokiej miski. Ogórki kroimy w drobną kostkę, to samo robimy z ananasem, dorzucamy do fasoli, lekko mieszamy.
3. Wystudzony, sypki ryż wrzucamy do miski i łączymy z innymi składnikami.
4. Tuńczyka odsączamy z zalewy i dodajemy do sałatki. Delikatnie mieszamy. Dodajemy majonez, jogurt oraz sól i pieprz. Mieszamy do połączenia składników.

Posypujemy natką i wstawiamy do lodówki na 15 minut.
Gotowe!