Czas przygotowania: 60 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 1 brokuł
• 2 jajka
• 1 łyżka masła orzechowego bez soli
• 2 łyżki drobno startego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• sól, pieprz do smaku

1. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 °C.
2. Brokuła dzielimy na małe kawałki i partiami wrzucamy do rozdrabniacza z kielichem i nożem.
3. Miksujemy na piasek i przesypujemy do miski.
4. Do brokuła dodajemy jajka, masło orzechowe, parmezan oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Solimy i pieprzymy. Mieszamy na jednolitą masę.
5. Płaską blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
6. Z masy brokułowej formujemy małe okrągłe placuszki o średnicy około 8 cm, układamy na blachę i lekko przyciskamy dłonią.
7. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 min. aż do zarumienienia.
8. Przygotowujemy dip. Jogurt przelewamy do miseczki, dodajemy przetarty czosnek, sól i pieprz. Mieszamy.

Gotowe!

Można jeść same z różnymi dipami, lub jako dodatek do zup.