Czas przygotowania: 60 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 3 papryki w ulubionym kolorze
• 0,5 cukinii
• 3 średnie pomidory
• około 4 łyżki pesto
• opakowanie sera halloumi 225 g
• olej rzepakowy
• pieprz

1. Papryki kroimy na pół i układamy w wysmarowanym olejem naczyniu do zapiekania.
2. Przygotowujemy farsz: cukinię i sparzone pomidory kroimy w kostkę, dodajemy do tego pokrojony w plasterki i z grubsza pokruszony halloumi i mieszamy z pesto
3. Nadzieniem wypełniamy połówki papryki.
4. Całość opruszamy pieprzem.
5. Zapiekamy około 45 minut w 180°C.

Najlepsze na ciepło od razu po przygotowaniu!