Czas przygotowania: 20 min.

Porcja dla: 3 osób

Stopień trudności: Łatwe

• 200 g czerwonej soczewicy
• 300 ml wody
• główka pieczonego czosnku
• 6 suszonych pomidorów ze słoika oraz 1 łyżka zalewy z pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka tymianku
• sól i pieprz czarny do smaku

1. Soczewicę przesypujemy do rondelka i płuczemy kilkakrotnie, aż woda przestanie być mętna. Wlewamy wodę i gotujemy, aż soczewica będzie miękka (około 10 minut), ale nie powinna się rozpadać. Soczewice odcedzamy z wody.
2. Do wysokiego naczynia wsypujemy ugotowaną soczewicę, obrany czosnek, pomidory i zalewę, koncentrat pomidorowy. Blendujemy na gładką masę. Wsypujemy tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Przekładamy do słoiczka.
3. Podajemy na pieczywie z ulubionymi dodatkami lub jako dip do warzyw.

Przechowujemy w lodówce do 4 dni.

Gotowe!