Sałatki najlepiej smakują latem. Z dodatkiem owoców są bardziej soczyste i lekko słodkawe. Idealnie sprawdzają się na śniadanie. Ta z granatem jest wyjątkowa, bo oprócz orzeźwiającego smaku, ma bardzo dużo składników odżywczych, które pomagają zregenerować organizm. Ma działanie odmładzające i energetyzujące. A na jej widok od razu leci ślinka i mam lepszy humor ;)

Kamila

Czas przygotowania: 20 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 2 garście rukoli
• garść roszponki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 awokado
• 1 świeży ogórek
• 1/2 granatu
• 100 g sera typu feta
• garść prażonych płatków migdałowych

na sos:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

1. Na talerz wsypujemy umytą rukolę i roszponkę. Dodajemy przekrojone pomidorki.
2. Ogórek i awokado kroimy w półplastry i wrzucamy do sałatki.
Delikatnie mieszamy składniki.
3. Obieramy granat i wybieramy ziarenka, fetę rozkruszamy i posypujemy po sałatce.
Dorzucamy płatki migdałów.
4. W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Polewamy sosem i podajemy.

Smaczna w upalny dzień!