Czas przygotowania: 40 min.

Porcja dla: 3-4 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 1/3 szklanki suchej czerwonej soczewicy
• puszka pomidorów z puszki (najlepiej w kawałkach )
• 1 duża marchewka
• 1 średnia cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 l bulionu
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• ostra papryka do smaku

1. Cebule kroimy w drobną kostkę podsmażamy na oliwie. Kiedy się zeszkli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy.
2. Dodajemy pomidory z puszki. Oczywiście mogą być również świeże, pokrojoną w cienkie plasterki marchew i razem dusimy.
3. Potem dodajemy bulion, opłukaną soczewicę i gotujemy ok. 20-30 minut, aż marchew zmięknie i soczewica się rozpadnie.
4. Doprawiamy solą i pieprzem oraz papryką.