Czas przygotowania: 45 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 mały por
• kawałek selera
• 1 średnia pietruszka
• 5 średnich ziemniaków
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 2 l bulionu
• 2 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• sól, pieprz czarny do smaku
• łyżka natki pietruszki i koperku

1. W garnku rozgrzewamy olej oraz masło, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i por, smażymy aż się zeszklą.
2. Dorzucamy pozostałe warzywa pokrojone w cienkie plastry oprócz ziemniaków. Chwilę smażymy ciągle mieszając. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.
3. Całość zalewamy bulionem. Gotujemy 10 minut. Wsypujemy kaszę.
4. Ziemniaki kroimy w dużą kostkę lub plastry, wrzucamy do zupy. Całość gotujemy aż ziemniaki będą miękkie około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5. Na koniec wsypujemy natkę pietruszki, koper i odstawiamy z ognia.

Smacznego! :)