To spaghetti jest mega łatwe i szybkie do zrobienia. Lubimy szpinak „w całości” i na surowo oraz taki lekko uduszony na oliwie z oliwek. Z dodatkiem pomidorków cherry, dużej ilości czosnku, makaron posypany parmezanem, smakuje wykwintnie pomimo takich prostych składników.
Polecam na wiosenny lub letni obiad z lampką białego wina.

Kamila

Czas przygotowania: 45 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Tak

Stopień trudności: Łatwe

• 200 g szpinaku
• 250 g pomidorków cherry
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki passaty pomidorowej
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• pół łyżeczki soli
• pieprz czarny
• starty parmezan
• 250 g makaronu spaghetti

1. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, wyciśnięty czosnek i chwilę smażymy, uważając, żeby czosnek nie zbrązowiał.
2. Dorzucamy szpinak, podsmażamy, aż listki zwiędną.
3. Dodajemy pomidorki przekrojone na pół i dusimy kilka minut. Dolewamy passatę pomidorową, mieszamy.
4. W tzw. międzyczasie gotujemy makron.
5. Gdy szpinak ładnie połączy się z sosem i pomidorkami dodajemy ugotowany, ciepły makaron i mieszamy.

Rozkładamy na talerze i podajemy!