Czas przygotowania: 60 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Nie

Stopień trudności: Średnie

• 3 filety z kurczaka
• 1 brokuł różyczki
• 2 łyżki oleju do smażenia
• szczypior do posypania
• makaron penne lub tagiatelle

Marynata do kurczaka:

• 2 ząbki czosnku
• 2 cm imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka trawy cytrynowej mielonej

Sos orzechowy:

• 1/2 szklanki masła orzechowego bez soli
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka miodu lub cukru
• 1/2 szklanki wody (lub więcej w razie konieczności)

1. Kurczaka kroimy na kawałki.
2. Do miseczki wlewamy sos sojowy, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, przetarty imbir. Wsypujemy przyprawy i całość mieszamy.
3. Dodajemy do kurczaka, mieszamy i odstawiamy.
4. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki sosu orzechowego.
5. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy zamarynowanego kurczaka. Smażymy.
6. Gdy kurczak będzie zarumieniony dodajemy sos orzechowy i mieszamy.
7. Dodajemy rozdrobionego brokuła i całość gotujemy aż brokuł zmięknie.
8. Gotujemy makaron. Dodajemy do sosu i mieszamy na patelni.
9. Rozkładamy na talerzach i posypujemy szczypiorem.