Czas przygotowania: 50 min.

Porcja dla: 3 osób

Danie wegetariańskie: Nie

Stopień trudności: Łatwe

• 2 filety z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 2 puszki pomidorów
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka curry w proszku
• 1 łyżka kolendry mielonej
• 2 cm świeżego imbiru
• szczypta lub do smaku papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• pieprz
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 2 woreczki ugotowanego ryżu

1. Na patelni rozpuszczamy masło wraz z olejem.
2. Dodajemy cebulę pokrojoną w większe kostki. Chwilę smażymy.
3. Imbir bardzo drobno kroimy i wrzucamy wraz z przyprawami do cebuli. Solimy. Mieszamy i smażymy 3 min.
4. Pierś kurczaka kroimy na kawałeczki i wrzucamy do cebuli, całość mieszamy i chwilę smażymy, aż mięso nie będzie surowe.
5. Pomidory w puszce miksujemy na pulpę i wlewamy do rondla.
6. Całość mieszamy i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 30 min. (co jakiś czas mieszając).
7. Dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy.
8. Dekorujemy listkiem kolendry :)