Rabarbar z malinami pod migdałowo – owsianą kruszonką

Rabarbar z malinami pod migdałowo – owsianą kruszonką to jeden z tych deserów, które robi się szybko i zawsze się udaje. Owoce świetnie się ze sobą łączą, a maślana, chrupiąca kruszonka podkreśla smak. Można go podać na ciepło – zaraz po wyjęciu z piekarnika – albo na zimno, na przykład z kleksem jogurtu naturalnego, bitą śmietaną albo gałką lodów.

To jest pyszne!
Kamila i Marysia

Składniki:

400 g rabarbaru
2 garście malin ( mogą być mrożone )
100 g zmielonych płatków owsianych
100 g mąki migdałowej
2 łyżki mąki migdałowej
1 łyżka cukru trzcinowego

kruszonka:

100 g masła
50 g cukru trzcinowego
100 g mielonych płatków owsianych
100 g mąki migdałowej
garść płatków migdałów

Sposób przyrządzania:

Rabarbar myjemy i kroimy na około 2 cm kawałki. Dodajemy maliny, 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki migdałowej. Mieszamy.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wrzucamy owoce.
Cukier, mąkę oraz płatki owsiane i masło, rozcieramy palcami, aby składniki połączyły się tworząc sypką kruszonkę.
Owoce posypujemy równomiernie kruszonką. Na wierzch wrzucamy płatki migdałowe.
Pieczemy około 2-3 minut, aż do zarumienienia kruszonki.

Podajemy zaraz po upieczeniu z dodatkiem jogurtu naturalnego, gałki lodów lub na zimno.
Każda wersja jest pyszna. Smacznego !