Gruszka – posiada wiele cennych składników odżywczych. Najzdrowsza jest skórka, która ma znacznie więcej cennych składników niż sam miąższ. W skórce gruszki są przeciwutleniacze, flawonoidy, substancje przeciwzapalne, a nawet – antynowotworowe, jak kwas cynamonowy. To również bogate źródło błonnika, który pomaga uregulować rytm wypróżnień, normuje stężenie cholesterolu we krwi i wypełnia żołądek – nasilając i przedłużając uczucie sytości po posiłku. Dzięki zawartości boru, korzystnie wpływa na pracę mózgu. Charakteryzuje się sporą ilością potasu, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego – w tym mięśnia sercowego. Można ją jeść na słodko, ale również świetnie podbija smak sałatek oraz (na ciepło) dań mięsnych.